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Quand les cantines se rebellent : manifeste en faveur d'une restauration collective bio, locale, saine et juste

Quand les cantines se rebellent : manifeste en faveur d'une restauration collective bio, locale, saine et juste

Auteur : Julien Claudel

9,00 €
Des pistes de réflexion sur les enjeux environnementaux, sanitaires, sociaux, économiques et agricoles des choix opérés par les collectivités locales en termes de restauration collective. Cet ouvrage soutient le développement de la nourriture biologique et locale dans les cantines d'écoles, d'hôpitaux, de maisons de retraite, d'entreprises, etc. ©Electre 2024
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