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Le pouvoir du sucre ou La mort programmée

Le pouvoir du sucre ou La mort programmée

Auteur : Giuseppe Aiello

12,00 €
Cette approche pluridisciplinaire sur le sucre tente de comprendre pourquoi cette substance pratiquement inexistante de l'alimentation il y a quelques siècles est devenue omniprésente au quotidien. Les aspects historiques, médicaux, physiologiques ou encore la place du sucre dans l'alimentation industrielle sont étudiés. ©Electre 2024