Un article a bien été ajouté à votre panier

Feeling : reading wine with Hervé Deschamps, cellar master at maison Perrier-Jouët, in conversation with chef Pierre Gagnaire and with the insights of botanist Marc Jeanson

Feeling : reading wine with Hervé Deschamps, cellar master at maison Perrier-Jouët, in conversation with chef Pierre Gagnaire and with the insights of botanist Marc Jeanson

Auteur : Ryôko Sekiguchi

19,00 €
Un voyage sensoriel et gustatif sur les traces du vin de Champagne, de la vigne à l'assiette, illustré d'herbiers rappelant le terroir champenois. Hervé Deschamps, chef de caves de la Maison Perrier-Jouët, et le chef Pierre Gagnaire échangent sur leur attachement à ces vins, dévoilant les sensations qui accompagnent la dégustation. Le botaniste Marc Jeanson associe ces sensations à des plantes. ©Electre 2024
Terminer ma commande