Foodpairing, la science du goût : 10.000 alliances de saveurs qui vont transformer votre façon de manger
Auteur : Peter Coucquyt
50,00 €
Présentation d'une méthode permettant d'identifier les associations d'ingrédients les plus opérantes grâce à la neuro-gastronomie et à la science. De nombreuses possibilités de mariage des saveurs sont proposées pour transformer sa façon de cuisiner et de manger. ©Electre 2024