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Histoire, médecine et santé = History, medicine and health, n° 17. Alimentation

Histoire, médecine et santé = History, medicine and health, n° 17. Alimentation

15,00 €
Un dossier consacré à l'alimentation envisagée du point de vue de la santé, au-delà de son statut de bien culturel ou de nécessité biologique. Histoire de la diététique depuis l'Antiquité, symbolique des aliments ou encore diffusion des savoirs d'utilisation des aliments font partie des thèmes de ce numéro. ©Electre 2024