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Les microalgues : de l'aliment du futur à l'usine cellulaire
Auteur : Joël Fleurence
70,69 €
Le point sur les caractéristiques biologiques, écologiques et biochimiques des microalgues et des cyanobactéries, employées dans de nombreux secteurs de l'activité humaine. Sont également présentés leur mode de production, les procédés de transformation qui leur sont appliqués ainsi que les voies de valorisation traditionnelles et futures de cette ressource biologique. ©Electre 2024
