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Chez Walter, maître restaurateur, place Stanislas : 1893-1940 : de la Belle Epoque aux Années folles, une épopée gastronomique à Nancy

Chez Walter, maître restaurateur, place Stanislas : 1893-1940 : de la Belle Epoque aux Années folles, une épopée gastronomique à Nancy

Auteur : Patrick-Charles Renaud

45,00 €
En 1893, l'Alsacien Julien Walter rachète le plus célèbre restaurant de la place Stanislas à Nancy, ville où il s'est installé quelques années auparavant. Avec son épouse Jeanne et son frère Xavier, il participe à l'essor de la cité ducale. Son établissement, renommé pour sa gastronomie, attire des militaires, des industriels, des hommes politiques ou encore des bourgeois. ©Electre 2024