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Global gâchis : révélations sur le scandale mondial du gaspillage alimentaire = Waste

Global gâchis : révélations sur le scandale mondial du gaspillage alimentaire = Waste

Auteur : Tristram Stuart

25,00 €
Un état des lieux sur le gaspillage alimentaire. L'auteur mesure la gravité de ce phénomène, alors que la malnutrition touche de nombreux pays, permet d'en comprendre les causes, qui reposent sur la structure même de la chaîne alimentaire et en montre les enjeux internationaux, par les tensions créées sur le marché mondial. ©Electre 2019