Champignons : 65 champignons, 140 gestes techniques, 100 recettes, épicerie fine
Auteur : Régis Marcon
45,00 €
100 recettes illustrées pas à pas pour réaliser hors-d'oeuvre, entrées, potages et autres plats à base de champignons. L'auteur, chef d'un restaurant 3 étoiles, propose des conseils pour identifier les espèces, les préparer et les cuisiner. ©Electre 2024