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L'élevage bovin : de l'agronome au paysan (1700-1850)

L'élevage bovin : de l'agronome au paysan (1700-1850)

Auteur : Florian Reynaud

18,00 €
L'analyse de la littérature agronomique met en exergue la pensée théorique relative aux différentes facettes de l'élevage. Elle révèle des divergences et convergences parmi les auteurs ainsi que des enjeux variés, vers une amélioration globale des systèmes d'élevage, une multiplication des bestiaux selon différentes méthodes et d'après des modèles locaux ou internationaux. ©Electre 2019