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Le sang et la chair : les abattoirs des pays de l'Adour

Le sang et la chair : les abattoirs des pays de l'Adour

Auteur : Noélie Vialles

15,00 €
A partir d'une enquête sur des abattoirs du sud-ouest de la France une étude ethnologique sur les pratiques de l'abattage et sur nos comportements face à celles-ci. ©Electre 2024