Un article a bien été ajouté à votre panier

La douceur et le pouvoir : la place du sucre dans l'histoire moderne

La douceur et le pouvoir : la place du sucre dans l'histoire moderne

Auteur : Sidney Mintz

11,00 €
Cette étude met en évidence le rôle du sucre dans la vie quotidienne à partir du XIXe siècle, les multiples significations dont il est investi, et propose une histoire économique liée à la production et à la consommation de ce produit exotique, au fil des siècles. La présente édition est agrémentée d'une préface inédite de l'auteur. ©Electre 2024