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La table des pauvres : cuisiner dans les villes et cités industrielles : 1780-1950
Auteur : Michel Bonneau
20,00 €
De l'approvisionnement de la ménagère aux pratiques culinaires, aux gestes dans la cuisine, à la manière de consommer les aliments, aux ustensiles de cuisine, au poids des dépenses alimentaires dans les budgets, c'est l'ensemble des pratiques et usages sociaux liés aux repas dans les milieux pauvres et modestes qui est ici saisi. ©Electre 2024
