Un article a bien été ajouté à votre panier

Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire

Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire

Auteur : Brigitte de Larochelambert

14,00 €
Une invitation à découvrir le développement de la gastronomie française par l'histoire de son lexique, l'évolution du métier de cuisinier, de son statut social et de la fonction du restaurant et l'étude des modes alimentaires comme reflet des transformations sociétales. ©Electre 2021