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La France et son pain : histoire d'une passion : entretiens avec Jean-Philippe de Tonnac
Auteur : Steven Laurence Kaplan
25,40 €
Ces entretiens restituent et éclairent l'itinéraire de S. L. Kaplan, juif américain né à Brooklyn, un spécialiste de l'histoire du pain en France qui a même appris à pétrir et a passé un CAP de boulanger. ©Electre 2024
