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Hérédités alimentaires et identité gastronomique : suis-je réellement ce que je mange ?

Hérédités alimentaires et identité gastronomique : suis-je réellement ce que je mange ?

Auteur : Kilien Stengel

14,50 €
L'auteur, ancien chef de cuisine et enseignant, tente une approche des coutumes et des comportements alimentaires dans cet essai, afin de découvrir l'identité gastronomique de chacun et pouvoir un peu mieux cerner les mécanismes liés aux plaisirs de la table. ©Electre 2024
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