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L'alimentation des Laotiens : cuisine, recettes et traditions au Laos et en France

L'alimentation des Laotiens : cuisine, recettes et traditions au Laos et en France

Auteur : Florence Strigler

29,00 €
Outre les pratiques alimentaires des Laotiens en France et au Laos, cette étude s'intéresse à l'approvisionnement, à la place des croyances dans l'alimentation et la nutrition, au rôle des aliments dans les rituels et aux aspects sanitaires. Pour ce qui concerne la France, l'évolution des croyances et pratiques est examinée ainsi que leur transmission. ©Electre 2020