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Opéra bouffe : une anthropologie gourmande de nos modes alimentaires

Opéra bouffe : une anthropologie gourmande de nos modes alimentaires

Auteur : Pascal Lardellier

19,25 €
Manger est un acte qui provoque autour de nos tables un ensemble de règles, de normes, de codes, de valeurs et d'interdits avec lesquels nous devons composer nos repas. Cette étude ethnographique et sociologique permet aux lecteurs de passer dans les coulisses de l'alimentation considérée comme un système symbolique. ©Electre 2019