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Voyages en gastronomies : l'invention des capitales et des régions gourmandes

Voyages en gastronomies : l'invention des capitales et des régions gourmandes

22,00 €
Contributions à un colloque de 2007 sur le tourisme gastronomique, sur l'histoire depuis la fin du XIXe siècle de hauts lieux de la cuisine et les mécanismes d'émergence de villes ou de régions attractives par leur offre gastronomique. ©Electre 2020