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Cuisine et indépendances, jeunesse et alimentation
Auteur : Isabelle Garabuau-Moussaoui
31,50 €
Montre avec cette enquête que les adolescents développent leur propre système culinaire qui participe à leur identité collective et culturelle. Montre aussi que les pratiques et les représentations culinaires représentent un marqueur qui permet de voir comment s'inscrivent et évoluent les identités sociales et pour élaborer des enquêtes sociologiques et anthropologiques. ©Electre 2024
