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La critique vinicole en France : pouvoir de prescription et construction de la confiance
Auteur : Jean-Luc Fernandez
23,00 €
Etudie l'action des acteurs impliqués dans le processus de production de la confiance d'un vin, les critiques vinicoles, les vignerons et les acheteurs. Analyse comment se construisent les réputations professionnelles de compétence des critiques. Montre comment la critique répond aux attentes des acheteurs et comment ils jugent la presse. Etudie comment les vignerons construisent leur réputation. ©Electre 2024
