Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie. Vol. 1. Vinifications & fermentations
Auteur : Max Léglise
18,00 €
Manuel cherchant à échapper à l'envahissement progressif des méthodes industrielles dans l'oenologie française afin de présenter les méthodes traditionnelles, biologiques, qui excluent tout recours aux produits chimiques de synthèse aussi bien dans la culture que dans la vinification. ©Electre 2024