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Les Ventres de Paris : pouvoir et approvisionnement dans la France d'Ancien Régime
Auteur : Steven Laurence Kaplan
48,00 €
Cet approvisionnement est fondamentalement celui du blé et du pain. Le monde du pain à Paris c'est : la police chargée de surveiller le commerce des grains sur les marchés, les bateliers et autorités du port de la Grève, les grandes familles de meuniers et de boulangers et, enfin, les négociants. ©Electre 2024
