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Patrimoines de l'industrie agroalimentaire : paysages, usages, images
23,00 €
Des constructions spécifiques sont liées aux diverses productions issues de l'agriculture. Ces contributions s'attachent à cinq thématiques particulières (produire, stocker, boissons, transporter, vendre) et aux lieux qui leur sont attachés : saline d'Arc-et-Senans, minoteries de Catalogne, raffineries de canne à sucre d'Ecosse, pressoirs champenois, abattoirs de Paris, halles espagnoles... ©Electre 2024
