Chargement...
Un article a bien été ajouté à votre panier
L'alimentation sous contrôle : tracer, auditer, conseiller
29,00 €
Une analyse de la mise en place des dispositifs de traçabilité et d'audit dans les secteurs agricole et agroalimentaire. La première partie examine le travail des acteurs chargés de la mise en oeuvre des normes, de la production à la commercialisation. La seconde partie étudie l'objectif affiché des normes et des outils de favoriser les échanges sous l'angle de la construction sociale des marchés. ©Electre 2024
