Un article a bien été ajouté à votre panier

Analyse des risques alimentaires

Analyse des risques alimentaires

72,00 €
Approche pluridisciplinaire de l'analyse des risques dans le domaine agroalimentaire (toxicologie, nutrition, chimie, mathématiques, sociologie, économie). Présentation des méthodes utilisées pour évaluer et quantifier les risques liés aux comsommations alimentaires et description de la façon dont cette évaluation sert à définir des normes sanitaires ou à identifier des groupes à risques. ©Electre 2024
Terminer ma commande