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Ateliers de transformation collectifs : enjeux et outils pour réussir

Ateliers de transformation collectifs : enjeux et outils pour réussir

26,00 €
Résultats des travaux et synthèses d'un projet consacré au développement des ATC en France. Des ingénieurs, des agronomes, des géographes, des économistes, etc., étudient dans le contexte des circuits alimentaires de proximité, la mutualisation par les agriculteurs d'espaces de transformation, et l'impact des ATC sur les exploitations agricoles et leur environnement économique et social. ©Electre 2024