Le travail en agriculture : son organisation et ses valeurs face à l'innovation
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Le système de production agricole est objet de débats publics. L'ouvrage propose de s'intéresser aux agriculteurs en étudiant le travail réalisé dans l'innovation, les stratégies et l'organisation des agriculteurs mais aussi les valeurs que véhiculent les métiers de cultivateur et d'éleveur. ©Electre 2021