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Marrons et châtaignes : renaissance de l'arbre à pain

Marrons et châtaignes : renaissance de l'arbre à pain

Auteur : Jeanne Morana

15,90 €
Présente l'histoire de la castanéiculture, la production en France, le travail des châtaignes (tri, conservation, commercialisation, fabrication des marrons glacés...), l'économie de la chataîgne et quelques recettes. Avec des adresses. ©Electre 2024
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